Features 教室の特徴
教室の特徴
和食をベースに調理の基礎と技術、料理の知識を持った橋本加名子が講師を務め、主宰している料理教室です。
タイ料理、アジア料理でも料理、調理の基礎となる事を抑えながらご指導させて頂いています。
タイを中心としたおもてなしにぴったりの「レギュラータイ・アジア料理」クラス
季節・旬を大切にし、薬膳の知識を取り入れた野菜中心のお惣菜とお魚の「にほんの食ごよみ」クラス
動物性食品を一切使わない「ヴィーガン・ベジタイ料理」クラス
ワークショップとして開催している「季節の手仕事・アジアの発酵」クラス
料理研究家橋本加名子が4つのクラスを主宰している小さな料理教室です。
★なぜ「タイ」と「和食」？と、疑問に思われる方は是非、
橋本加名子のプロフィールをご覧ください。
各クラスの内容詳細とスケジュールはLessonページをご覧ください。
2020年ブログを新たにしました。
What’s New
2021年８月
８月〜１２月のお料理教室のスケジュールをUPしました。
2021年7月
自由大学ヴィーガンベジタイ学第四期
無事終了致しました。
2021年４月
自由大学ヴィーガンベジタイ学第三期
５月１日、２日 集中講座を行います。
お申し込みは自由大学まで！
2021年3月
シャープ様主催
ヘルシオ料理教室 ホットクックオンライン講座の講師を務めました。
2021年2月
「コストコ大百科」晋遊舎
フードコーディネイト、評価等のお仕事をさせて頂きました。
2021年1月
「ホットクックお助けレシピ 野菜のつくりおき」
河出書房新書より出版致しました。
2020年12月
「失敗しない中華・アジア」
辰巳出版社より出版致しました。
2020年11月
「ホットクックお助けレシピ 肉と魚のおかず」
河出書房新社より出版致しました。
2020年9月
「失敗しない洋食」
辰巳出版社より出版致しました。
フライパンひとつで！作ることが出来、
全メニューを見ながら作ることが出来るビジュアルプロセス付きです。
２０２０年８月、９月～１２月のスケジュールをUPしました。
投稿 をご覧ください。
教室再開のお知らせ
お席のゆとりを持ちながら、換気、衛生面に気を付けて再開致します。
お知らせ
コロナウィルス感染症の感染拡大防止策として東京都の自粛要請により、
弊スタジオでの料理教室・撮影は、当面の間見合わせて頂きます。
大変申し訳ございませんが、ご理解の程、宜しくお願い致します。
実施時間： 2020年4月13日（月） ～ 当面の間
2020年4月
「ホットクックお助けレシピ」河出書房新書より出版致しました。
シャープの自動調理鍋ホットクックの全機種対応レシピブックです。
2020年2月
「失敗しない和食」辰巳出版社より出版致しました。
ダシも使わない！フライパンひとつで！作ることが出来る和食の本です。
2019年7月末日
『はじめてのアジアごはん』枻出版社より出版致しました。
念願のアジア料理の本です。
宜しくお願い致します！！！
2019年1月
『はじめての作りおきおかず』
2018年12月27日に発売しましたが、早々に重版となりました。
2018年9月1日
『大人の絶品！魔法だれ』
コンビニ、書店、アマゾンにて発売中！
2018年5月
『たれとだしの魔法の比率』
お陰様で重版が決まりました。
有難うございます！！！
2017年9月28日
『たれとだしの魔法の比率』
全国のセブンイレブンとアマゾンで発売！
Instagram 日々更新中！