Features 教室の特徴
教室の特徴
タイを中心とした「タイ・アジア料理」クラスと
日本の季節・旬を大切にする家庭料理「にほんの食ごよみ」クラスの料理教室です。
なぜ「タイ」と「和食」？と、疑問に思われる方は是非、
橋本加名子のプロフィールをご覧ください。
「タイ・アジア料理」クラスでは、バンコクで食べられる一般的なタイ料理はもちろん、
ここ数年私が夢中になっている野菜やスパイスたっぷりのタイ・北部チェンマイの
お料理やラオス、ベトナム、台湾、香港、パシフィックリムも含めてお教えしております。
前菜、スープ又はサラダ、メイン、デザートをレシピ説明後、実習。
その月のお料理に合った<自然派ワイン>と共に試食致します。
デザート共にコーヒー又はオーガニックハーブティーもご提供致します。
「にほんの食ごよみ」クラスでは
季節に合わせた一汁三菜の献立をレシピ説明後、実習、試食致します。
正しい出汁の取り方、簡単なお魚のさばき方、お野菜の扱い方などを身について頂けるクラスです。
食後には手作りデザートとオーガニックハーブティーをご提供致します。
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