Features 教室の特徴
教室の特徴
タイを中心とした「タイ・アジア料理」クラスと
日本の季節・旬を大切にする家庭料理「にほんの食ごよみ」クラスの料理教室です。
なぜ「タイ」と「和食」？と、疑問に思われる方は是非、
橋本加名子のプロフィールをご覧ください。
「タイ・アジア料理」クラスでは、バンコクで食べられる一般的なタイ料理はもちろん、
ここ数年私が夢中になっている野菜やスパイスたっぷりのタイ・北部チェンマイの
お料理や時々ラオス、ベトナム、台湾、香港、パシフィックリムも含めてお教えしております。
本格的な現地のハーブを使ったお料理、日本の旬の食材を使ったお料理を毎月のテーマに合わせて、
おもてなしスタイルのテーブルに仕上げます。
前菜、スープ又はサラダ、メイン、デザートをレシピ説明後、実習。
その月のお料理に合った<自然派ワイン>と共に試食致します。
デザート共にコーヒー又はオーガニックハーブティーもご提供致します。
「ベジタリアン タイ料理クラス」
ベジタイレッスン 詳細はこちらから↓
http://vegethai.net/
私がチェンマイを中心に学んだベジタリアンタイ料理をヴィーガンレシピにしました。
どなたでも召し上がって頂けるタイ料理を作りたいという思いで設けたクラスです。
月1回レッスンを行っています。
「にほんの食ごよみ」クラスでは
季節に合わせた一汁三菜の献立をレシピ説明後、実習、試食致します。
正しい出汁の取り方、簡単なお魚のさばき方、お野菜の扱い方などを身について頂けるクラスです。
身体に優しく、旬に合わせた献立が好評です。
食後には手作りデザートとオーガニックハーブティーをご提供致します。
What’s New
2018年9月1日
『大人の絶品！魔法だれ』
コンビニ、書店、アマゾンにて発売中！
2018年5月
『たれとだしの魔法の比率』
お陰様で重版が決まりました。
有難うございます！！！
2017年9月28日
『たれとだしの魔法の比率』
全国のセブンイレブンとアマゾンで発売！
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