季節のベジタイ料理講座 はじまります
季節のハーブやスパイス発酵食品を取り入れたベジタイ料理を学ぶ講座がはじまります。
春夏秋冬 それぞれの季節で取り入れたいハーブやスパイスや発酵食品をテーマに年4回開催します。
年間を通じて受講していただくことも、単発で受講していただくことも可能です。
■講座内容■
11:00〜14:30
・座学(1時間)
タイの食文化、調味料、季節の食べ方、薬膳など
・調理実習(1.5時間)
・試食、質問など受付(1時間)
■受講料■
8,000円/回
■定員■
6名
■講座詳細■
季節 | テーマ | 料理 3品 |
春 |
デトックス |
ヤム |
夏 | ハーブの活用 ハーブとその効能、料理での使い方。 |
ヤム スープ メイン 豆腐のガパオ(ホーリーバジル)炒め |
秋 | スパイスの活用 スパイスの効能と料理での使い方。 |
ヤム 豆腐のラープ メイン ジャックフルーツと春雨のマクウェン蒸し スープ ベジタリアンスパイススープ |
冬 | アジアの発酵食 発酵調味料と活用法。 |
アペタイザー ミートソース風ディップ スープ |
■講座日程■
春 2023/04/02 終了
夏 2023/07/02 残席1
秋 2023/10/01
冬 2024/01/07