LESSON

*商用ご利用の方は別途ご相談ください。通常のレッスンは一般の方向けです。

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前菜、スープ又はサラダ、メイン、3品を講義後、実習し、テーブルコーディネイトをしてお料理に合った自然派ワインを楽しみながら試食致します。
食後、ご用意したデザート共に美味しいコーヒー又はハーブティーを楽しみます。
おもてなしスタイルのテーブルコーディネイトです。

レギュラークラスの方優先で、お食事会、クリスマス会、タイ旅行などのイベントがあります

レッスン

月一回 継続受講のクラス  
*どの回からもご参加頂けます。
基本的に第一、第二土曜日

時間 11:30~14:30
定員 6名
受講料 8,000円/月+3000円(入会金)
※但し、体験レッスン受講後は入会金無料
体験レッスン 7,000円
講座開催日 10月5、12日
11月2、9日
12月7、14日

 

*ベジタイクラスを受講される方はこちらをご一読して、お申し込み下さい。
ベジタイ指導者クラス及びベジタイクラス利用規約

★初級ベジタイクラス(年間継続クラス)

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スタンダード、ベーシックなベジタイ料理を通して基礎となる食材と道具の使い方などを学びます。
季節のヤム又は小さいおかず、ジャスミンライス、オーガニックハーブティー又はコーヒー、小さなデザート付き

レッスン

月一回 継続受講クラス(継続して頂けると基礎的な事が一通り学べます。)
☆都度、お申し込みください。
☆どの回からもご参加頂けます。
基本的に第一金曜日 11:30〜 第一土曜日17:00〜

時間 (金)11:30〜14:30     
(土)17:00〜20:30 
定員 6名
受講料

7,500円/回

講座開催日

料理内容

9月 「クロックヒン(石臼)の使い方1」 
   ヤム(和え物)のタレを作る。

   実習:ヤムウンセンジェー (ヴィーガン春雨サラダ)
  ・試食用のヴィーガンゲーンペット(レッドカレー)は事前にご用意。

10月 「クロックヒン(石臼)の使い方2、ココナッツミルクの扱い方」
   ヴィーガングリーンカレーペーストを作る。

   実習:ゲーンキヤオワーンジェー (ヴィーガングリーンカレー)
  ・試食用のヤム(サラダ)は事前にご用意。

11月 「ハーブの扱い方」
   基本ハーブについて。

   実習:トムヤムヘッドジェー (きのこのトムヤム(メディカルハーブ)スープ)
   ・試食用のおかず1品、ヤムは事前にご用意。

12月以降は、初級ベジタイレッスン でご確認いただけます。